2020/11/17 20:51
難しく考えずに、盛りつけを美しく見せるコツと一緒に覚えるといいですね。
まずは、お味噌汁とご飯の位置。
そしてお箸の向きは、基本になるので覚えてくださいね。
危険が及ぶ可能性のあるものは、利き手の右に置きます。
この考え方は、和食・洋食のどちらにも共通しています。
問題のお味噌汁の位置は、右側が正解です。
お店でもグラスは右側に置かれますので、確認してみてください。
飛鳥時代に中国から日本に伝えられた「左上位」の思想が影響しているという説もあります。
米は古くから神聖な食べ物として扱われ、米を主食とする日本人にとっては欠かせない物であったことから、左に置かれるように決められたそうです。
お箸の向き
箸が持ちやすいように箸置きを左に置いて、箸の頭の方を右に置きます。
日本人は右利きの方が多いので、右利きの方が使いやすいように食事の作法ができているようです。