以前、千葉ワイン会の料理アシスタントをしていた時の話しです。

まずワインがあって✨

それから各ワインの味に合うお料理をソムリエの方と相談して決めていました（旬の食材や季節感、全体の構成を踏まえて）

私のテーブルコーディネートレッスンの場合は、まずテーマ決めから（笑）

テーマに沿ったテーブルセッティングを決めて、次に使う器。

その器が映えるような盛りつけ方と、その盛りつけ方に合うお料理と言う順番に決めています。

だから、とにかく時間がかかります。

でも、あーでもない、こーでもないとテーブルクロスや器と格闘している時間は、何よりも楽しい🎵

そして、納得の行くテーブル コーディネートが出来上がった時は、本当に大満足です。

もちろんお料理が美味しくて身体に優しい事は、大前提です！

この写真は、8月イベント用に作ったコーディネートの見本用です。

夏なので、ガラス多めです(*^^*)

11月は、ハロウィンが終わったばかりでクリスマスにはちょっと早い💦

テーマ決めでかなり悩みましたが、無事にメニューまで決定しました。

あとはお料理の試作です✨

テーブル コーディネートレッスンまで、2週間ちょっと。

今からわくわくしています♪

※11月のテーブル コーディネートレッスンは、おかげさまで満席です。

12月に和クリスマスレッスンを予定しておりましたが、11/18.19にちば産業フェアに出展が決まり準備が間に合わない為、年内のレッスンは11月が最後になります。